导语：刚知道，保存土豆原来这么简单！不用放冰箱，放半年都不变绿不发芽，简单又实用

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“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。

土豆是我们日常生活中经常用到的食材，什么酸辣土豆丝、红烧土豆牛肉、土豆酱、土豆饼、烤土豆片、还有小孩子最爱吃的薯条也是用土豆做的……真的是咋做都好吃！土豆含有丰富的淀粉，其中所含的蛋白质比大豆还要好，最接近动物蛋白，既可以做菜，也可以当主食吃。它与高粱、小麦、玉米和水稻一起被称为世界五大粮食作物，因其丰富的口感和低廉价格而深受老百姓们的喜爱。

土豆也叫“洋芋”，是一种经济实惠的大众食材，它的营养非常丰富，养分胜过豆类和大米，常吃有通便、利水消肿、保养肠胃等功效，被称为“十全十美的食物”。

作为一个东北人，对土豆更是有着很深的情怀，它可是我童年冬天时家里的主打菜！那时不像现在，冬天超市里还能有着这么丰富的蔬菜供我们挑选，有的只是白菜和土豆。每到入冬时，每家每户都会囤上够一冬吃的土豆和白菜，都是一车一车的往家里买，在现在人的眼里会觉得那不是去买菜的，而是去进菜的，但在那时的东北却是再正常不过了。

土豆可以算是众多蔬菜中保存时间最长的一种菜了，每年的五六月份正是南方新鲜土豆采收的时节，现在市场上已经有很多新鲜土豆在售卖。新土豆的口感比老土豆口感更好，喜欢吃的朋友都会多买一些，放在家里慢慢吃，可是往往会发现土豆过不了多久就变绿了，有的甚至还发芽了。众所周知，发芽的土豆中含有大量的龙葵碱，吃了对身体不好。于是很多人便会把发芽的土豆扔掉，实在是可惜！

那么，买回家的土豆究竟要怎样保存，才会不发芽不变绿呢？有的朋友说放到冰箱里保存，这种方法是不可取的，一是冰箱的空间有限，放不了太多的土豆；二是冰箱的湿度反而有可能加快土豆的发芽。下面我就分享两个保存土豆的小方法，简单又实用，一起来看看吧：

首先，买土豆时，我们最好挑这种黄心土豆买，黄心土豆味道更香、而且更容易煮烂，特别面，做出的菜品颜色也更美观。

【保存土豆方法一】：

取一个纸箱子，将土豆放入，土豆千万不要清洗，带泥放入到箱子里，然后根据土豆的多少加入几个半熟的苹果，如果土豆较少放一个就可以了，土豆如果较多就多放几个，然后再将箱子放到干燥、透风、阴凉、避光处保存即可。

我们都知道苹果有很好的催熟作用，买回来的青香蕉或不熟的猕猴桃里放上几个苹果，过不了多久就会非常好吃。其实，苹果除了可以催熟，还有很好的保鲜作用，因为苹果在储存的过程中会释放一种叫作乙烯的气体，能很好的抑制土豆发芽。

【保存土豆方法二】：

将每个土豆用厨房纸或报纸包起来，再放到纸箱子里，然后放到干燥、透风、阴凉、避光处保存。

我们要知道，土豆发芽需要光合作用，还要有合适的温度和湿度，用报纸或厨房纸包土豆都是为了避光；而且厨房纸和报纸都有很好的吸湿效果，可以将土豆呼出的湿气吸收掉，从而阻止土豆发芽变绿。

保存土豆原来这么简单！不用放冰箱，放半年都不变绿不发芽，简单又实用，你学会了吗？赠人玫瑰，手留余香！希望我的分享对你有所帮助，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见！

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