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FCR（Feed Conversion Ratio，饲料转化率），也被称作肉料比，指在养殖过程中，饲料消耗量和养殖水产动物重量增量比值的百分率，即生产一公斤水产品所消耗的饲料重量。FCR数值越低，则转化率越高，说明饲料质量好、投喂效率高。

与其他常见畜牧类相比，三文鱼的饲料转化率 （FCR） 均表现优良，业内平均在1.2-1.5之间，即投入1.2-1.5kg 饲料，鱼儿就能生长1kg，所以说三文鱼是一种高效能动物蛋白。佳沃食品智利子公司Australis在养殖过程中，表现最好的养殖场饲料转化率 （FCR） 指数更是达到了惊人的0.99，成为业内关注的焦点。

主要养殖物种的饲料转化率（FCR/kg）（数据来源：globalsalmoninitiative.org）

追求高效养殖，改善饲料转化率水平，是全世界养殖商的共同目标。那么，Australis到底是怎样实现这样“逆天”的FCR指数的呢？

今天，人们越来越重视健康和环境问题，通过更高效的方式降低碳排放成为生产企业不可避免的问题。而Australis的成功经验表明，数智化的探索与养殖实践经验的融合，是三文鱼养殖实现可持续发展的关键。

未来，佳沃食品将继续致力于海洋蛋白的生产和创新，继续引领行业发展的方向。通过技术创新、管理创新和环保创新，为消费者提供更加优质、健康和安全的高营养海洋蛋白产品，为行业的可持续发展做出积极贡献。

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