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解答：

1、放盐水里，多换水。豆腐的保存首先要隔绝空气，因为空气环境非常复杂，各种微生物会污染豆腐，还会氧化豆腐中的生物活性成分。保存豆腐时，最好放在水里，用开水。

2、并加入适量的盐腌制。

3、把它放进冰箱。豆腐放入冰箱保存前，先用热水烫一下，然后放入盛有冷开水的碗中，再放入冰箱中慢慢冷藏，这样豆腐就不容易碎了，因为在速冻的过程中，里面的结构会发生变化，变得极其松散。

4、需要慢慢冷却才能防止这种情况发生。

5、油炸的。已经加热煮熟的豆腐，其实并没有吃完。如果放在冰箱里，第二天仍然可以吃，不会有明显的口味变化。这主要是因为加热后消灭了豆腐上的细菌，延缓了豆腐的变质。所以如果你利用这一点，

6、油炸或油煎豆腐，会延长豆腐的保质期。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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